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Además, en la Plaza del Ayuntamiento habrá varios espacios diferenciados para citas más allá de la gastronomía. Tendremos showcookings con reconocidos cocineros, talleres para iniciar en la cocina saludable a las y a los más cautivos de la casa y variadas actividades de animación infantil para toda familia que convivirán con las actuaciones de bandas de versiones de grandes éxitos y un mercado de artesanía. Todo eso integrado en la zona de food trucks para disfrutar de una animada sesión vermú, una sabrosa  comida o una cena diferente.

6 FOOD TRUCKS

El fenómeno de los “food trucks” y la comida callejera va cobrando gran importancia a medida que crece el interés por la gastronomía, cada vez más presente en los medios de comunicación convencionales, como prensa, radio o televisión, y en las redes sociales. Tanto que en los últimos años, esta idea ha tomado mucha fuerza en las grandes ciudades de toda Europa, donde hay una demanda cada vez mayor de nuevas fórmulas que aúnen ocio y gastronomía en espacios abiertos. Siguiendo esta tendencia Carballo ha querido traer algunos de los mejores food trucks de Galicia y también de otros puntos de España.

• PanPiragua (Asturias): Cocina asturiana sobre ruedas. Hamburguesas artesanas, peritos calientes especiales, cachopos y sus famosas piraguas con Pitu de Caleya, carrilleras o rabo de buey, forman parte de la propuesta gastronómica de esta original food truck. https://www.facebook.com/panpiragua/

• Misco-Midas Foodtruck (A Coruña -Canarias): Cocina fusión en la que podemos encontrar sus deliciosas hamburguesas de vaca gallega o pollo de corral con otras elaboraciones que fusionan las cocinas atlántica y mediterránea. Un canario afincado en la Coruña enamorado de las cocinas de sus dos tierras y que experimenta con propuestas inspiradas en Italia o Japón. Con opciones vegetarianas y veganas. https://www.facebook.com/miscomidasfoodtruck/

• Misco-Midas Grill: Un auténtico asador sobre ruedas.  Pizzas artesanas, carnes y verduras conforman la propuesta gastro de esta original fooodtruck. https://www.facebook.com/miscomidasfoodtruck/

• Veggchamel (Pontevedra): Food truck especializado en propuesta veganas y vegetarianas con deliciosas, sorprendentes y originales propuestas para los amantes de la cocina verde y para las personas que deseen probar y descubrir nuevos y saludables sabores.  https://www.instagram.com/veggchamel/

• El 22 (Asturias-México): El auténtico sabor de México. Tacos, gringas, carnitas, guacamole. Un equipo de chefs mexicanos los traen la “mexican street food”, una de las propuestas gastronómicas imprescindibles y más demandadas en cualquier evento de comida de calle. Opciones vegetarianas y veganas. https://www.facebook.com/el22bar/

• Piazza La Peregrina: Inigualables pizzas artesanas con propuestas clásicas y otras nada convencionales. Pizzas de pulpo, de quesos gallegos como San Simón de la Costa o el increíble Galmesano, pizzas que nos llevan a otros rincones del mundo como Jamaica. Todos los sabores del mundo sobre una crujiente y deliciosa masa. También pizza de chocolate para los amantes del dulce. Con opciones vegetarianas y veganas. https://www.facebook.com/piazza_la_peregrina-101609644553220/

Showcooking, artesanía, conciertos...

Cocineros que participan en los showcooking:

• ÁLVARO VICTORIANO – Restaurantes Peculiar e Intenso de A Coruña: Enamorado de la gastronomía gallega y de los productos atlánticos, Álvaro Victoriano llega a A Coruña desde su Asturias natal tras dar sus primeros pasos en el casino de Madrid. En Jockey, uno de los restaurantes más importantes de la capital, se consagra como cocinero. En su etapa gallega ha sido jefe de cocina en el restaurante O de Alberto durante dos años, logrando ser mencionados en la Guía Michelin. Desde 2017 es copropietario de los restaurantes Peculiar e Intenso, los dos en A Coruña. Este chef combina la materia prima gallega con su gran creatividad para ofrecer platos únicos con guiños a la tierra y mucha innovación. La cocina de fusión de Álvaro es creativa, innovadora y con gran sentido artístico. Su cocina y su cabeza nunca descansan. https://www.facebook.com/PeculiarTapas/ https://www.facebook.com/Intenso-293149564637570/

• MARCOS SEOANE – Restaurante Río Sil de Carballo: Muy conocido por regentar el Restaurante Río Sil de Carballo, su especialidad es la carne de buey y sus jornadas de exaltación de la carne roja súmmum de Galicia, aunque en el río Sil también puedes probar pescados y mariscos de las lonjas de la Costa da Morte, cecina de vaca e ibéricos, anchoas de Santoña o lomo imperial de bacalao de las Islas Feroe. Gracias a su bueno hacer, el Río Sil consiguió una mención en la Guía Michelín, en la que describen el local como “templo carnívoro”. http://hostalrestauranteriosil.com/

• ROCÍO MARTÍNEZ – Restaurante Pementa Rosa y Atelier de dulces Arabela: Rocío Martínez Rodríguez lleva ya seis años al frente de Pementa Rosa, un restaurante que ofrece cocina de calidad con productos de la comarca con un toque moderno y presentaciones elegantes. Martínez ha trabajado en numerosas cocinas, incluyendo la del Restaurante Las Garzas, que cuenta con una Estrella Michelín. Toda esa experiencia se ve reflejada ahora en sus propuestas gastronómicas. Además, acaba de abrir un atelier de dóces donde puedes probar delicias. http://restaurantepementarosa.com/ https://www.facebook.com/arabelapasteleria/

• CHISCO RAMOS – Restaurante A Esmorga: Con una trayectoria en la que ha trabajado en lugares como el Gran Hotel de A Toxa, ha sido jefe de pastelería en Girona del Bo.Tic, restaurante con Estrella Michelín, ha trabajadoen un hotel de cinco estrellas al lado del Palacio de Buckingham en Londres o en una isla en Croacia, su especialidad es la pastelería. Así comenzó su andadura en Carballo con Crocante, para luego abrir un restaurante, A Esmorga, en el que ofrece cocina de mercado de calidad. https://www.facebook.com/aesmorgacarballo/

Mercado de artesanía con 5 puestos:

• Obradoiro Gorín, de Buño: https://www.facebook.com/pages/category/Arts---Crafts-Store/Obradoiro-Gor%C3%ADn-798068943732666/
• Amorote, printing workshop: http://amorote.com/
• La madrina de Candela, diseños únicos y originales:   https://www.facebook.com/pages/category/Community/La-madrina-de-Candela-262204327147751/
• Axóuxeres e chisqueiros: https://www.facebook.com/axouxeresechisqueiros/
• Asociación artística Crea Formas: https://www.facebook.com/AACreaFormas/

Grupos musicales:

• The Cruz
• Reconversión
• DJ Pop Voyage

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